Ente / Duck     80 Geröstete Ente mit diversen Gemüsen, wahlweise mit süß-saurer,      pikanter oder scharfer Sauce*  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,20      Deep-fried duck with varieties of vegetable, chose of sweet-sour,      pikant, spicy sauce* 81 Ente Chop-Suey geschnetzeltes Entenfleisch mit diversen Gemüsen     und Champignons*  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,70     Duck chop-suey sliced duck with varieties of vegetable and button-mushrooms* 82 Ente nach Art des Hauses knusprig gebraten, serviert mit einer scharfen Soße*     (Zwiebeln, Erbsen und rotem Paprika***)  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90     Deep-fried duck „à la Tai-Pai“ served with hot and spicy sauce*     (onions, peas, paprika***) 83 Hongkong-Ente knusprig gebraten, mit einer pikanten Soße*      (Bambus, Morcheln, Champignons, Erbsen und rotem Paprika***)  . . . . . . . . 13,90     Hongkong Duck deep-fried, with piquant sauce     (bamboo, black-fungus, button-mushrooms, peas, paprika) 84 Ente süß-sauer knusprig gebraten, mit Ananas, Morcheln, Möhren,      Erbsen und rotem Paprika*** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90     Deep-fried duck sweet and sour served with pineapple, red paprika,     carrots, black fungus and peas 85 Ente in Scheiben gebraten und geschmort mit chin. Tonku-Pilzen, Bambus     und Erbsen*  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90     Sliced duck stewed with chinese-mushrooms and bamboo* 86 Ente in Scheiben gebraten und geschmort mit Kohl, Morcheln und      rotem Paprika***, scharf* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90     Sliced duck stewed with cabbage, black fungus and red paprika, spicy* 87 Ente knusprig gebraten dazu süß-saure, scharfe Soße, mit Morcheln,     Porree und Bambus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90     Deep fried duck with sweet and sour and spicy sauce, black fungus,     leek, and bamboo 88 Ente knusprig gebraten dazu pikante Soße mit chinesischen Pilzen      und Bambus* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90      Deep fried Duck with piquant sauce chinese-mushrooms and bamboo* 89 Peking-Ente für 3-4 Personen (Bestellung 2 Tage vorher erbeten) . . . . . . . . 80,00     Peking-Ente for 3-4 Persons    (please pre-order 2 days)     bestehend aus:    1. Aperitif Pflaumenwein    2. Knusprige Entenhaut, serviert mit chinesischem Kuchenteig    3. Geschnetzeltes Entenfleisch mit veschiedenen Gemüsen, nach ”Peking Art”    4. Entensuppe, auf Wunsch auch pikante Gemüsesuppe*    5. Gebackene Banane mit Honig     Zu den Hauptgerichten: statt Reis mit gebratenen Nudeln und Sojabohnensprossen +3,00 € statt Reis mit gebratenem Reis und Ei +2,50 € Zusatzstoffe:   *=mit Glutamat (auf Wunsch ohne Glutamat)  **=Formfleischvorderschinken ***=mit Säuerungsmittel *=with MSG (also available without MSG)